第108章 应聘丰泽园 (第2/2页)
而去。
他已经在心里面有了打算，既然要去四九城应聘厨师，就直接去那种大餐馆！
像四九城的八大楼，东兴楼、泰丰楼、致美楼、鸿兴楼、正阳楼、庆云楼、新丰楼、春华楼。
六大园，同春园、玉华园、淮源园、畅春园、杏春园、丰泽园等。
这里面除了东兴楼已经关闭歇业，其他的还都在正常营业，生意还很好！
和平解放的四九城还是有很多遗老遗少、前朝官员、资本家的，他们手里有的是钱，之前富裕的生活还依然过着。
苏文要去的第一站就是丰泽园，丰泽园主打的一个鲁菜，像葱烧海参、砂锅鱼翅、糟熘鱼片、烩乌鱼蛋等都是店里的招牌菜。
何大清的糟熘三白，更是他的独门绝技。
这时候的四九城像八大楼、八大堂几乎全是鲁菜馆。
连国家招待外宾，代表的宴席就是鲁菜，属于高档宴席的标杆！
可以说是学会了鲁菜，就相当于在四九城彻底站稳了脚跟！
这鲁菜他当然要好好的学习学习了。
正月的京城，依旧寒冷。
一路上骑着自行车来的苏文终于来到了丰泽园门口。
看着眼前的丰泽园烫金色招牌，再看看里面的宾客座无虚席，热闹的很啊！
这时候正是正月，也是一年中宴会最多的时候，像是走亲访友、亲友相聚、公私席面等都络绎不绝。
苏文锁好自行车就进了店，他一进门，扑面的热气瞬间冲散身上的寒意。
此刻快要到了中午，大堂的客人早已开始了推杯换盏。
店里的伙计看见苏文衣着规整、气质沉稳，还以为是来店里赴宴的宾客，赶紧走过来招呼，
“同志，你好，你是有约啊？还是用餐啊？”
苏文摆了摆手，“我不是赴宴的，也不用餐，我是来应聘后厨厨师的！”
伙计听到苏文的话微微一怔，再次打量起苏文，年纪轻轻，一身中山装，身姿挺拔，完全不像店里的厨子啊？
店里的厨子不应该是身材壮硕，体型偏胖的吗？
（这是因为厨师常年试菜，伙食好才有的刻板印象。）
他赶紧回过神儿来，“啊，原来是应聘厨师的啊，最近店里确实比较忙，后厨也缺乏人手，你等等，我去楼上问问经理。”
“行，你去吧。”
苏文找了个空位置坐下，静等伙计的通知。
活了两辈子，他也是第一次来丰泽园应聘。
伙计转身快步穿过热闹的大堂，往二楼办公区走去。
楼上是丰泽园的雅间，当然也有阮学堂的办公室。
此时办公室内，丰泽园的老板阮学堂正低头核对着进货账本与订宴名单，记下明天所需的食材。
正月里来是新年，丰泽园的流水暴涨，宴席密集，正是他一年来生意最繁忙的时候，
就连后厨的厨师们都没给他们假期，等过了正月十五后再慢慢调休。
突然，门外传来了敲门声。
“进。”
阮学堂头都没抬，对着外面喊了一声。
店里的伙计推开门走了进来，“老板，楼下来了一位同志，说是想应聘咱后厨的厨子，我上来问问。”
阮学堂笔尖一顿，抬头看向店里的伙计，现在后厨确实很忙，多个人也能缓解一下后厨的压力，
像现在这样每天高强度运转，老师傅们也撑不住啊！
他对着伙计说道，“现在正是店里用人的时候，你把人带上来，我问问，看看手艺。”
“知道了！”
伙计听到命令，转身往楼下跑去，片刻便引着苏文走上二楼。